蘑菇虾仁跑蛋
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山楂suitcase
这道菜是我自己为了消灭冰箱里的蘑菇而创意做的，煎过之后的蘑菇特别的鲜香，和虾仁和鸡蛋融为一体，鲜香美味都有了，喜欢的也可以尝试一下。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
虾仁
150g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
白蘑菇
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备食材（葱花忘记拍了） -
2. 蘑菇洗净后切片，虾仁洗净后用黑胡椒粉和料酒腌制15分钟
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3. 鸡蛋打匀后加入盐，葱花，把虾仁捞起沥干水加入打匀
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4. 热锅加入2调羹油，温油把蘑菇片铺上
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5. 剪出香味后加入半调羹料酒
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6. 再把蘑菇片翻面
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7. 把打好的蛋糊倒入转中火煎至表面凝固
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8. 再翻面煎香即可
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9. 上桌
小贴士
1.这个最好用不粘锅方便一些，然后旋转锅子翻，这样不会碎掉。
2，倒入蛋糊后腰掌握好火候，用中小火慢煎
3，虾仁先用料酒和黑胡椒粉腌制能去除腥味
2，倒入蛋糊后腰掌握好火候，用中小火慢煎
3，虾仁先用料酒和黑胡椒粉腌制能去除腥味