虾仁火腿菜心
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明亮prescription
虾仁火腿菜心很家常,要做好有讲究,大厨教你鲜嫩爽脆的做法
时间: 10分钟内
食材
白菜
1棵
虾仁
5g
火腿肠
半根
油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
步骤
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1. 准备白菜，火腿肠，虾仁。把白菜头部的白菜心儿切下来，火腿肠切片，大虾剥皮，去筋，放料酒泡一下去腥味 -
2. 白菜心切大片，大蒜切片
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3. 油锅，先下大蒜煸炒出蒜香味儿
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4. 放白菜煸炒，把白菜炒塌后放火腿和虾仁
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5. 稍微炒一会，虾仁变红即可，放盐，滴一滴香油即可出锅
小贴士
大虾剥皮，去筋，放料酒泡一下去腥味。
还是自己买河虾剥皮口感好，比速冻的要好吃
还是自己买河虾剥皮口感好，比速冻的要好吃