香煎藕夹
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晁盖distinguish
用油煎，也能做到脆脆的口感，而且油炸以后油不好处理呀，这种半煎炸的做法，最喜欢了！
时间: 10-30分钟
食材
半肥瘦猪肉
250克
虾仁
110克
藕
300克
盐
适量
生抽
少许
糖
少许
生粉
少许
胡椒粉
少许
葱
20克
香菇
4朵
步骤
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1. 猪肉绞碎 -
2. 虾剥壳，去掉虾线，切成小粒
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3. 猪肉碎加虾仁加入切好的香菇粒、葱粒、盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉等加入，搅拌至上劲
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4. 藕切片，中间不要切断
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5. 将肉夹进藕夹中，全部都夹好
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6. 两边都沾上薄薄的淀粉
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7. 锅中加入油，放入藕夹
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8. 一边煎至金黄后，翻面
小贴士
藕不要太厚，这样煎出来更脆，不切断，肉不容易在煎的时候掉出来。