【手工美食】虾仁青酱意面
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certainty小珍珠
冰箱里有冷冻的罗勒叶，因为长势好的时候来不及吃，就把它冻了！特意买了1斤松仁，今天想做青酱意面！
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
100g
意面
200g
罗勒叶
60g
松仁
20g
橄榄油
适量
盐
少许
芝士粉
少许
蒜瓣
2个
黑胡椒碎
少许
料酒
1小勺
步骤
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1. 买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟 -
2. 放在冰箱冷冻的罗勒叶，最好用新鲜的
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3. 把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
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4. 加入松仁
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5. 加点盐
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6. 加点黑胡椒碎
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7. 加入蒜瓣
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8. 加入少许芝士粉
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9. 用手持搅拌棒搅打成酱
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10. 多搅打几次，这就是青酱
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11. 锅里水煮开后放入意面，加点盐和橄榄油煮8分钟
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12. 把意面捞出
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13. 虾仁提前用料酒，盐腌制一会
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14. 锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
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15. 加入煮好的意面和青酱
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16. 搅拌均匀即可装盘
小贴士
最好是用新鲜的罗勒叶！
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！
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