三鲜水饺
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噼里
小时候并不怎么喜欢吃水饺，可唯独对三鲜水饺百吃不厌，外出上学回家，老妈也必定会给我做三鲜水饺吃，每次都吃好多，现在离家在外，有时间也会自己包啦，韭菜、虾仁、鸡蛋，真的是绝配呢。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
500g
鸡蛋
8个
虾仁
350g
面粉
600g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 面粉中一点点加入适量水，搅拌成棉絮状 -
2. 一点点加水，慢慢揉成光滑面团，醒发一会儿面团会变软
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3. 鸡蛋搅拌均匀加入少量盐和五香粉，煎熟后压碎
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4. 韭菜洗净，切碎
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5. 将鸡蛋碎加入韭菜中
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6. 鲜虾去头去壳，去掉虾线
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7. 虾仁切成几段，与韭菜鸡蛋混合，加入适量盐
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8. 加入适量五香粉
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9. 加入适量花生油
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10. 醒发好的面团切成小块，擀皮备用
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11. 包入调好的馅儿
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12. 包好的水饺煮熟即可
小贴士
虾仁切成小段，这样吃起来会吃到整块虾肉，味道比较好