三鲜水饺
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额尔古纳的陈鸿宇
三鲜水饺，属于东北菜系，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，韭香开胃，别有滋味。是我家喜欢的馅料之一。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
300g
鸡蛋
150g
小麦面粉
300g
韭菜
500g
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
虾仁
适量
酱油
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 锅烧热，倒油，先将鸡蛋摊熟，放肉馅、酱油搅拌均匀 -
2. 木耳提前泡发，洗净~切碎，放入锅中
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3. 海米切碎放入锅中
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4. 韭菜洗净
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5. 切碎
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6. 切好的韭菜放入锅中，加盐、味精、香油搅拌均匀
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7. 面粉用温水和面，最少饧30分钟，揪成小剂
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8. 擀皮
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9. 包成饺子状
小贴士
无