油煎带鱼
4.3万热度
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刮潦谄纪腾
带鱼还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，可预防高血压、心肌梗死等。同时，带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
1条
葱花
适量
菜油
适量
盐
3g
味精
3g
步骤
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1. 准备工作：1，将带鱼去内脏，裙边，剪成一段一段，沥干备用 -
2. 用菜油起油锅，等油温7、8成热时放入带鱼，等一面微黄时，翻一个面煎
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3. 等带鱼段变黄后，盛起；将多余的油倒入一只空碗中。将所有的带鱼段放入锅中
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4. 带入酱油、料酒和红糖，还有清水少许，上色和调味；（婆婆的上色和调味和我的烧带鱼的方法不同，我不用再度盛起，将油倒出）
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5. 轻轻的反动，均匀上色；放入葱花和味精，盛盘即可
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6. 成品
小贴士
挺简单的，没啥技巧