蒜香带鱼
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飞的云南美女彭湰
带鱼营养价值特高，对于不喜欢鱼腥的人群，可选带鱼，带鱼少骨刺，虽说是鱼却没臭腥味，肉质鲜甜，经煎制后更外脆香里肉嫩，鲜甜美味，我家的最爱。
时间: 10分钟内
食材
带鱼
700g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
蒜头
适量
姜片
适量
干辣椒
1个
步骤
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1. 买回带鱼，准备工作:带鱼切段加适量料酒、食盐腌半小时，之后洗去盐味血腥水备用 -
2. 准备姜、蒜、辣椒
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3. 锅里加油烧热，带鱼一块块码入油锅，大火煎，中途摇一摇锅子，让鱼块均匀受热
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4. 带鱼煎黄翻面再煎
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5. 两面煎黄后加入姜片、蒜头、辣椒一起煸香
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6. 洒上酱油烧入味
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7. 浓香美味可口的蒜香带鱼装盘
小贴士
带鱼煎前，给点食盐和料酒腌一小会，防腥味又好煎
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