葱香胡萝卜炒带鱼
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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
300g
带鱼
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
小番茄
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 胡萝卜切成丝。 -
2. 葱姜蒜切碎。
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3. 小番茄对半切。
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4. 带鱼洗净切段。
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5. 锅中油烧热，轻放入带鱼小火炸。
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6. 炸至微黄即可盛出备用。
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7. 另锅中倒入适量的油，炒香姜蒜粒，倒入萝卜丝炒香。
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8. 加入炸过的带鱼翻炒。
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9. 淋入适量的生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉炒匀。
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10. 加入小番茄炒香。
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11. 最后撒上葱花即可。
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12. 上菜了！
小贴士
带鱼炸过后不易散。
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