酱烧草鱼
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额完小小网民奚晌
好吃
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
400g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
干红椒
适量
青椒
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺 -
2. 草鱼处理好后洗净沥干水
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3. 猪肉约30g剁碎成肉末
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4. 热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香
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5. 放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅
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6. 热油锅放入草鱼块，两面稍煎
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7. 放入料酒
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8. 加少许食盐
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9. 放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟
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10. 开盖，放入青椒段，大火收汁
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11. 盛出即可享用
小贴士
1.鱼块要沥干水再放入油锅内煎。
2.煎鱼时不要总是翻动，一面煎好之后再轻轻翻面，鱼肉不易碎。
2.煎鱼时不要总是翻动，一面煎好之后再轻轻翻面，鱼肉不易碎。
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