香菇蒸鲫鱼
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是皮仔呐
简单的家常菜，鲜美无比！平时鲫鱼清蒸就很美味了，这回加入香菇，更是鲜美！鱼肉香嫩，香菇入味，整条鱼都充满了诱人的香气，赶紧起筷吧！
时间: 10分钟内
食材
香菇
5朵
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱丝
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 鲫鱼收拾干净，特别是肚里的黑膜；在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透； -
2. 香菇泡软后沥干水，切成丝，用油盐渍一下然后塞入鱼肚里；
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3. 鱼身上铺上姜丝，上锅熟熟，500克的鱼约6分钟即可；可用筷子试着能否插入；
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4. 鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水，不要；
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5. 蒸鱼的时候把葱丝切好，用凉开水冲一下即自然弯曲；
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6. 把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上，这一步亦可略，自家吃图方便即可，呵呵！！
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7. 淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，浇上热油，让葱味充分发出，这样才美味哦！上桌开饭！
小贴士
1-蒸鱼的时候要根据鱼的大小来判断；
2-浇葱丝的油一定要热，这样出来效果才香；
3，蒸鱼出来的水一定不能要，那个很腥的。
2-浇葱丝的油一定要热，这样出来效果才香；
3，蒸鱼出来的水一定不能要，那个很腥的。
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