家常烧鲫鱼
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海风铱嘫懵懂
表姐和表姐夫今天捕鱼又来了个大丰收，这不兴高采烈的给我送战利品来了，看到活蹦乱跳的鱼真是新鲜，趁着新鲜劲赶快打扫下锅，别说真不愧是活水鱼做出来的味道就是不一样。
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
料酒
适量
白醋
适量
糖
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鳞，内脏洗净控水后将鱼身两侧分别切几刀 -
2. 葱、姜、蒜、大料备用
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3. 锅内热油
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4. 油热后加入鱼煎
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5. 一面煎好后换一面煎
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6. 两面煎好后加入料酒
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7. 加入白醋
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8. 加入葱、姜、蒜、大料
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9. 加入酱油
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10. 加水
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11. 加糖
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12. 加入盐小火一小时后，入味大火收汤出锅即可
小贴士
做这道菜时要多放些油