酥鲫鱼
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6.7万热度
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半香剧
喜欢吃鲫鱼,味道鲜美,但是鲫鱼刺多,尤其小鲫鱼吐刺很难,油炸太油腻对身体不好,尤其是这大热天挥汗如雨的炸出来就更没食欲了。想来做酥鲫鱼是最健康的吃法,程序简单,不用油,各种食材放在一起,电压力锅十几二十分钟出锅了,充分保持鲫鱼的鲜嫩,热吃凉吃皆可,入口酥烂,连刺都吃了,好吃又补钙哦,底下的菜叶那是相当入味了,喜欢辣的,小尖椒更是是美味呢。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
白酒
适量
白菜叶
适量
葱
适量
尖椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鲫鱼去除内脏和鱼鳃,洗净备用;
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2. 白菜洗净备用;
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3. 葱姜切条、片备用;
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4. 取碗加入白糖、盐、香醋、生抽、白酒,将所有调料调匀备用;
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5. 电饭煲内先铺上白菜叶;
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6. 铺上一层葱姜;
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7. 摆上鲫鱼;
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8. 上边撒上一层葱姜,喜欢微辣的放上2个尖椒,还可以撒上几个新蒜瓣;
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9. 电饭煲置做鱼档,开工;
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10. 约20分钟出锅;
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11. 装盘。
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1.调味料可随自己的口味增加。
2.电饭煲很智能,不要加太多的水,调料汁基本够用。
2.电饭煲很智能,不要加太多的水,调料汁基本够用。