水疙瘩焖酥鱼
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小袋鼠打怪兽
这样做着吃骨头都酥了，所以非常好的一款佳肴
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
2条
醋
适量
酱油
适量
白酒
适量
大料
适量
水疙瘩
1个
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 炒锅倒油，煸香大料
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3. 烹酱油和醋，酱油和醋的比例是1:1.5，烧开后把料汁倒出来
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4. 水疙瘩切片，不能太薄了
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5. 铺在锅底
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6. 码上鲫鱼
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7. 倒入料汁
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8. 白酒、开水
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9. 水与鲫鱼持平为宜
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10. 葱切段、姜切片、大蒜、辣椒、花椒、香叶
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11. 锅中放入以上辅料，炖三个半小时，待骨酥肉烂即可
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12. 出锅
小贴士
鲫鱼小一点的好，我买的就大了一些，炖的时间越长越好，