啤酒焖酥鱼
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郭芙蓉jerk
家里隔三差五就吃鱼，这次用啤酒做了啤酒焖酥鱼，非常的好吃，非常的香，经过这样的烹饪后，鱼肉变得非常的入味，口感也特别的好。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
500g
啤酒
1罐
葱
1根
盐
适量
蒜
5瓣
姜
1块
胡椒粉
1小匙
蒸鱼豉油
1大匙
青椒
1个
红椒
1个
步骤
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1. 草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。 -
2. 鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。
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3. 锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。
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4. 把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。
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5. 倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油。大火煮开后，转中小火焖。
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6. 焖至啤酒将近干时，放入青红椒块。
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7. 大火收汁即可。
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8. 成品。
小贴士
1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。
2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。