鹌鹑蛋虾皮汤面
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桌茁偾臼霸_
煮了一锅的高汤，刚巧牛小子又要吃面，于是就直接拿高汤打底，做了今天的这一份鹌鹑蛋虾皮汤面。
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
300g
鹌鹑蛋
250g
虾皮
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 备料：高汤，鹌鹑蛋，虾皮，面条，葱。 -
2. 锅里加水煮开，将面条下锅，煮至熟后备用。
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3. 另加热高汤，将鹌鹑蛋下锅同煮。
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4. 煮至汤底开后，再将虾皮加入。
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5. 再将葱花一并加入。
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6. 再加适量细盐调味。
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7. 交煮好的面条出锅装碗。
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8. 将煮好的底汤及配料一并加至在面条上就可以了。
小贴士
煮这类干面条，先大火煮开，再转小火焖煮一下（不要太长时间，按实际情况来定）子就不会存在面条硬心的问题了。