雪耳鹌鹑蛋养神汤
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烂自安家掣
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。最近晚上老睡不好觉，看到网上说雪耳鹌鹑蛋汤有养神的功效，于是今天早上熬了一大锅，甜甜的，很好喝！
时间: 1-2小时
食材
雪耳
1朵
鹌鹑蛋
8个
桂圆
适量
莲子
适量
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鹌鹑蛋煮熟
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3. 剥去皮
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4. 桂圆去皮，莲子、枸杞洗净
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5. 坐砂锅，放入桂圆、莲子、枸杞、清水，泡半个小时
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6. 雪耳泡发后，撕成小朵，放入砂锅
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7. 大火煮开，小火慢煮一个小时
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8. 倒入煮好的鹌鹑蛋
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9. 放入冰糖，再煮十分钟
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10. 煮好了
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11. 出锅
小贴士
1、雪耳用温水泡半小时即可。
2、砂锅有保温性，很适合煲汤。
2、砂锅有保温性，很适合煲汤。
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