银耳鹌鹑蛋南瓜糖水
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刚毅
之前做的枣香南瓜饼，还剩了些南瓜泥和枣末，所以冰在冰箱，就想到用来做糖水，然后用了银耳和鹌鹑蛋来搭配。做出了的效果和味道很好哦，没见有南瓜块，可是有南瓜味，银耳很爽口，还有红枣味，很清甜的糖水。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜泥
100g
鹌鹑蛋
130g
银耳
10g
冰糖
适量
红枣
适量
步骤
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1. 准备材料：南瓜泥（之前蒸熟的）、鹌鹑蛋、银耳、红枣末 -
2. 放适量的水，在电饭锅里面先煮。趁这个时间，银耳泡开，切小碎。鹌鹑蛋开水煮熟，剥壳放好。
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3. 锅里水开，先倒入南瓜泥，搅拌一下。
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4. 接着倒入银耳，盖上锅煮。我喜欢银耳口感爽口些，不喜欢银耳烂软，所以时间自己控制短些。
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5. 银耳8成熟的时候，倒入鹌鹑蛋，放入适量冰糖，继续煮下，时间约为5分钟。打开盖，把红枣末倒入锅里，关火。
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6. 银耳鹌鹑蛋南瓜糖水做好了，很香的红枣味。
小贴士
煮银耳的时候，可以根据个人口感去把握时间，时间短些，银耳就会爽口些，时间久些，银耳就烂熟些。