双蛋肉丸汤
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precede饼干
有时懒得煲汤，想想就做个肉丸汤吧，不用炒肉也不用煲汤，再搭配上鸡蛋、鹌鹑蛋，红枣杞子真的美味又营养
时间: 30分钟-1小时
食材
梅头肉
200g
鸡蛋
1个
鹌鹑蛋
8个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
红萝卜
适量
生粉
2勺
枸杞
适量
芹菜
1根
小葱
1根
红枣
几个
步骤
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1. 肉剁碎，芹菜，红罗卜切碎 -
2. 肉放在宽口碗面加入胡椒粉，生粉，盐，鸡精，油
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3. 用筷子顺着一个方向搅拌
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4. 加入芹菜，红萝卜再顺着一个方向搅拌
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5. 接着用手揉，再用力拍打
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6. 肉泥完成后用手不断来回挤出小丸子
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7. 肉丸挤好等待入锅
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8. 汤锅放水加入红枣枸杞煮开
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9. 加入1个鸡蛋，要整个煮不要打散
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10. 下肉丸煮熟再放进鹌鹑蛋
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11. 煮好后撇沫洒葱花，胡椒粉就可以了
小贴士
肉丸顺着一个方向搅拌，用手拍打几下，这样出来的肉丸口感不会很松散