米香皮蛋肉丸
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程捉傅赣棕
一直在思考米饭创新点的吃法，于是这款“米香皮蛋肉丸”产生了，它的灵感来自我包的皮蛋肉馄饨，家人夸好吃，我才想到皮蛋、肉和香米的组合，刚开始抱着试一试的态度，没想到，真的是太给力了呀，味道棒棒的，做的少了，没够吃，不信的话，你就试一试吧，看看我的制作吧：
时间: 30分钟-1小时
食材
香米
80g
肉馅
200g
皮蛋
1个
调馅王
适量
盐
适量
香油
适量
枸杞
适量
生抽
10g
蒸鱼豉油
15g
葱姜水
适量
步骤
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1. 将肉馅和盐，调馅王，蒸鱼豉油，生抽，葱姜水搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油。 -
2. 将香米提前一小时泡上。
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3. 将肉馅团成丸子。将泡米的水倒净，将丸子放到米上。
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4. 丸子均匀的粘上靓禾五常香米。
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5. 将丸子冷水摆在蒸盘上。
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6. 盖盖大火，上汽20分钟。
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7. 起锅。摆盘，枸杞子装饰。
小贴士
调馅王（超市有卖现成调肉馅的，也可以换成十三香其它五香粉），葱姜水（提前泡好的）
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