米香皮蛋肉丸
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醉酒夢紅顏通边
蒸糯米丸子大家都吃过，可是你吃过肉馅里面加皮蛋的肉丸吗，这是我从小吃到大的一道菜，是妈妈教给我的，味道棒极了，快来收藏吧：
时间: 10-30分钟
食材
香米
80克
皮蛋
1个
猪肉馅
200克
盐
1小勺
葱姜水
25克
调馅粉
3克
蒸鱼豉油
15克
枸杞
5个
香油
5克
步骤
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1. 将肉馅和盐，调馅王，蒸鱼豉油，生抽，葱姜水搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油 -
2. 将香米提前一小时泡上（可用糯米）
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3. 将肉馅团成丸子。将泡米的水倒净，将丸子放到米上
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4. 丸子均匀的粘上香米
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5. 将丸子冷水摆在蒸盘上
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6. 盖盖大火，上汽20分钟
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7. 起锅，摆盘，枸杞子装饰
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8. 成品
小贴士
葱姜水要适量，自己灵活掌握