双椒皮蛋
5.8万热度
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沙辆页透老
这道菜可以做冷菜，也可以当热菜，主要是制作方便，很省时间，适合像我这种下班后还要再买菜，回家做菜的煮妇们。这道菜我炒的时候加了一点生抽，这样既满足了咸味，又保证了鲜味，就是不太漂亮，加盐的更好看吧
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
250g
青椒
70g
红椒
70g
油
适量
大蒜
适量
生抽
适量
香菜
50g
步骤
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1. 把皮蛋放在水里煮三分钟，这样切的时候方便 -
2. 然后去壳
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3. 把皮蛋切成小块
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4. 把青椒、红椒去籽、洗干净
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5. 然后切成小块
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6. 把蒜切成小片
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7. 起油锅，倒入蒜片爆香
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8. 然后倒入青椒、红椒
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9. 炒的外面收皮
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10. 加入适量的糖
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11. 倒入皮蛋
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12. 再加入适量的生抽
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13. 翻炒一下即可，起锅时撒上香菜
小贴士
注：皮蛋煮过后蛋黄就凝住了，切的时候很方便
如果爱食肉的朋友，炒的时候可以加点肉沫同炒
如果爱食肉的朋友，炒的时候可以加点肉沫同炒