上汤白菜苗
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礁坑刳孛粕
今天是星期六，俺还要上班，郁闷。不过，今天的这里天气很好，凉凉爽爽的，两件衣服正好。市场经常有些白菜苗，芥菜苗的鲜嫩蔬菜卖，这小白菜还没长到10公分，拿来做菜，鲜嫩清脆爽口，好吃。上汤白菜苗，俺喜欢的吃法（其实在家里一般没有上汤，用肉汤一样）。
时间: 30分钟-1小时
食材
小白菜苗
500g
咸蛋
1个
瘦肉
100g
皮蛋
1个
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 起油锅，将姜蒜爆香，下猪肉煸炒。 -
2. 加水烧开，变成肉汤。
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3. 水开后加入白菜苗。
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4. 等水沸腾后加入咸蛋和皮蛋。
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5. 用适量的盐和鸡精调好味道就行了。
小贴士
煮的时间不用太久。