白菜苗茄丁烧豆腐
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荡淡
这个是今天中午极简单而且快捷方便的一个小炒啊，挺好吃的。一直是喜欢高汤里的小白菜，只是不知道这样的白菜苗放在高汤里会是怎样的。所以中午的时候，就这样做了。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
茄子
300g
白菜苗
300g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
姜末
适量
生抽
适量
高汤
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 豆腐茄子切小丁，白菜苗清洗干净。洋葱姜切碎 -
2. 油锅内爆香洋葱姜末
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3. 放入茄丁炒匀
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4. 放入豆腐丁炒匀
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5. 加适量水水滚起后放生抽
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6. 放肉末高汤
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7. 放盐
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8. 等茄子熟啦放白菜苗
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9. 滚起后放醋淋上香油即可
小贴士
白菜苗脆嫩，只要往锅里放入用热气一扑就好。