天麻煲鸭汤
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追风cloudy
前不久孩子的爷爷奶奶给我送来了好多天麻，老人家都知道我有偏头疼毛病，一直嘱咐我吃，我一直没吃过。今天就和鸭腿一起煲汤喝。天麻能祛风湿，止痛、行气活血的作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
1只
盐
适量
天麻
10g
枸杞子
适量
生姜片
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸭腿，天麻和生姜片。 -
2. 鸭腿用清水洗净，用小刀把鸭皮刮一下洗净，洗净的鸭腿剁成块。
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3. 冷水下锅，鸭腿绰水，大火烧开后倒入一些料酒，我怕鸭肉腥味，所以绰水也倒入料酒了。再一次沸腾把鸭肉捞起。
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4. 用清水洗净。
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5. 把天麻和鸭肉，生姜片一起放入高压锅中，倒入一大碗清水，加适量的料酒，调制到煲汤30分钟。
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6. 30分钟后能打开高压锅了，鸭子已近很酥了。
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7. 再把它倒入汤锅中，加盐调味，加枸杞子，适量的鸡精调味
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8. 很鲜美。
小贴士
我用的是干天麻，一个人吃一个鸭腿够了，如果是整个鸭子话，天麻据还要加一点。
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