天麻乌鸡汤
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彼乐改医廖
天麻乌鸡汤,鲜味十足,好喝不腻口,老少皆宜
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
800g
新鲜天麻
200g
香菇
3朵
盐
适量
姜
1块
草果
1个
香葱
适量
步骤
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1. 准备半只乌鸡。 -
2. 准备香菇3朵，姜两块、草果一个，香葱两根。
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3. 乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。
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4. 把洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。
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5. 新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。
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6. 乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。
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7. 调入适量盐搅匀。
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8. 放入香葱段即可。
小贴士
没有新鲜天麻可用干天麻煲汤。干天麻在食用前可用清水浸泡10小时左右再切片。
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