芝香啤酒鸭
6.5万热度
75收藏
收藏
|
孤月今心锐
超市鸭腿特价，买了两只，用啤酒做料酒，替代开水，做出的鸭肉一点没有腥味，很香很入味。
时间: 1-2小时
食材
鸭腿
2只
啤酒
400ml
葱姜
适量
盐
适量
醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 鸭腿切块放入凉水中煮开，放料酒、生姜去腥，煮开后捞出洗净 -
2. 煮开后捞出洗净
-
3. 放入锅中炒干水分，放点醋
-
4. 放老抽
-
5. 放生抽
-
6. 放冰糖
-
7. 倒入啤酒，没过鸭肉
-
8. 等鸭肉酥烂时放盐
-
9. 最后大火收汁撒上葱花、芝麻。
小贴士
小火焖制
-
这道菜的其他做法
-
椒香啤酒鸭烧笋
94收藏7.2万热度 -
酱香啤酒鸭
775收藏5.8万热度 -
宴客硬菜～飘香啤酒鸭
85收藏7.6万热度 -
酱香啤酒鸭翅根
60收藏7.1万热度 -
香辣啤酒鸭
162收藏3.4万热度