大蒜焖鸭肉
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卓捶奥估秤
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
500g
大蒜
2条
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
花雕酒
适量
红烧酱油
适量
生抽
适量
生粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 备好要用和食材 -
2. 大蒜切段、姜拍烂（蒜叶和蒜头分开）
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3. 切好的鸭肉用生粉和盐奄一下
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4. 调调味料：用白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、花雕酒加点清水调好味
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5. 锅内热油行下姜和蒜头炒香
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6. 下鸭肉炒
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7. 炒到鸭肉稍白番一下再炒一下
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8. 下调好和味料
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9. 大火煮 开
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10. 盖上盖子用中小火焖15分钟
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11. 收汁后下蒜叶炒
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12. 蒜叶炒熟后出锅
小贴士
因为蒜叶很容易就炒熟，所以切大蒜的时候就把蒜叶和蒜头分开，蒜叶子要到最后才下。