大蒜腊鸭
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心事stillness
大蒜腊鸭，美味下饭菜。每年到冬天快过年时都要熏一些腊鱼，腊肉，腊鸡，腊鸭，腊香肠类的腊味。因冬天温度低熏好的腊味不易坏，容易保存，不放进冰箱也能放置来年春天。熏好的腊鸭，闻着那种香味都想吃，中午就急不可待的做了一盘腊鸭。
时间: 10-30分钟
食材
腊鸭
300g
油
适量
蒜
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 腊鸭切丁， -
2. 蒜叶，有蒜头更好。
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3. 先炒腊鸭，
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4. 淋上料酒翻炒，
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5. 炒片刻，
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6. 放进辣椒粉，淋上酱油，
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7. 炒匀后放进蒜，
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8. 炒匀，
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9. 调入味精，
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10. 炒匀装盘。
小贴士
腊鸭在熏的时候已俺过盐了，不需要再放盐了。