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酥香薄荷口袋鸡
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develop一分为二
话说家里的薄荷生长得好得不得了,本想夏天用来做绿豆汤的,可一直没时间,转眼到秋天了,薄荷也开始慢慢变老了,想着可以用它来做些什么呢!呵呵,还是用来做了,第一次用薄荷入菜,没想到超级好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
适量
适量
薄荷叶
1把
鸡蛋
50g
淀粉
25g
泡打粉
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋打入大碗中
  • 2. 加盐、泡打粉
  • 3. 拌匀,加淀粉拌匀
  • 4. 加入切了一口大小的鸡腿肉拌匀
  • 5. 加一勺油拌匀
  • 6. 薄荷用开水泡开放凉
  • 7. 鸡腿肉入油锅炸
  • 8. 不停的翻拌下
  • 9. 不要让肉占连,炸至表面金黄盛出,再复炸一次
  • 10. 薄荷叶也炸酥
  • 11. 干辣椒入有底油的锅中翻炒加入炸好的鸡腿肉,加点油炒匀
  • 12. 装盘撒上炸酥的薄荷叶
小贴士
1、鸡腿肉先洗净切一口大小
2、薄荷叶用开水泡开并放凉
3、鸡蛋加调料拌匀,加入1拌匀,入锅炸至表面金黄
4、将2也炸酥
5、锅里留底油炒香干辣椒加3加油炒匀
6、最后装盘撒上4即可
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