蜜汁无骨鸡腿肉
8.6万热度
75收藏
收藏
|
闲云池中敛
其实很多的菜色待着微微的甜味会更加的美，鸡肉鲜嫩无比，配上甜美的酱汁会更加美味哦
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
4只
红糖
4大勺
生抽
2大勺
料酒
2大勺
芝麻
适量
老抽
1点点
步骤
-
1. 用厨房剪刀从小腿剪开，尽量贴着骨头，不要剪烂了 -
2. 红糖，生抽，料酒，老抽全部加入拌匀
-
3. 把调好的酱汁与鸡腿一起放进密封袋，用手抓匀，冷藏3个小时
-
4. 腌好后的鸡腿放在平锅里煎，不要油，鸡皮一面朝下，煎出鸡油，然后翻面，煎出香味即可。稍微撒点芝麻，不要太多哦
-
5. 鸡腿放进烤盘，提前铺好锡纸
-
6. 200℃预热5分钟，中层。放进烤箱前再刷一次酱汁，十分钟后翻面再刷一次酱汁，继续放进烤箱十分钟，就可出锅了
小贴士
1.因为鸡腿非常的嫩，所以不用担心会柴，生抽老抽里都有咸味，不要其他调料
2.为了更加入味，可以腌制时间长一点。老抽一定要少放一些，不小心放多了，就变黑了。
3.最好是红糖，更加的上色。也可以把酱汁放进锅里熬一熬，稍微浓稠一定味道会更好
2.为了更加入味，可以腌制时间长一点。老抽一定要少放一些，不小心放多了，就变黑了。
3.最好是红糖，更加的上色。也可以把酱汁放进锅里熬一熬，稍微浓稠一定味道会更好
-
这道菜的其他做法
-
&34;蜜汁蒜香鸡腿肉 ¥6
14收藏5.8万热度 -
蜜汁蛋黄鸡腿卷
53收藏6.7万热度 -
蜜汁咖喱鸡腿
794收藏8.2万热度 -
蜜汁酱烤鸡腿
32收藏7万热度 -
柠檬香剔骨鸡腿肉
62收藏7.5万热度