椒麻鸡
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凹臣遣徘守
椒麻鸡口感鲜嫩鲜香味美，这种季节可以食用热的，而到了夏天进冰箱冷藏之后再食用，冷冷的椒麻鸡很过瘾，喜欢的可以试试
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
500克
盐
4g
花椒2克
2g
料酒30毫升
30ml
葱花
适量
香菜
适量
八角
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净 -
2. 准备调料
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3. 先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
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4. 另起锅加入鸡腿注入清水，把生姜，八角和料酒加入
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5. 大火煮开后转中火烧制熟透，约30分钟，用筷子戳进去没有血水说明熟了
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6. 捞起后加入冰水里
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7. 花椒倒入锅中用中火炒出香味
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8. 捣碎成粉
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9. 鸡汤里加入盐加热烧开后熄火
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10. 再把葱花和花椒粉加入
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11. 先把鸡腿斩块装入碗中，再把花椒汁水加入最后撒上香菜碎即可享用
小贴士
1.各家的口味不同，按照自家的口味调整
2.花椒粉不要一次性加，一边加一边尝试味道，一直调整到适合自家的口味
2.花椒粉不要一次性加，一边加一边尝试味道，一直调整到适合自家的口味
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