蚝油鸡翅杏鲍菇
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芹菜豆豆
好吃
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
400g
鸡翅
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
2勺
红椒
适量
大蒜
半只
姜
适量
步骤
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1. 鸡翅解冻后正反面划两刀，用盐和料酒稍腌一会，然后过一道热水，去除血水 -
2. 杏鲍菇洗净切片
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3. 红椒切菱形片，蒜切末，姜切丝，备用
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4. 锅中放比平常炒菜多一点的油，油热后放入鸡中翅煎黄
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5. 鸡翅煎好后，放入杏鲍菇片煎一下
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6. 杏鲍菇两面煎软后，放入之前备好的红椒、蒜末和姜丝，翻炒放适量盐，比平常少点的量，因为后面的蚝油也是咸味的
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7. 倒入两勺蚝油炒匀后搞定，起锅啦
小贴士
这种菇吃起来比较鲜，片可以切薄一点，我这个有那么点厚了
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