宏图展翅(酿鸡翅)
1.9万热度
152收藏
收藏
|
筱原c
2017年鸡年,大吉大利!这几天上的鸡肉菜不少,有整鸡、炒鸡、炸鸡。。。,今天就跟大家上道能寓意宏图展翅的鸡翅吧。今天要将它蔬菜酿入其中,这样的荤素搭配,营养和口感上都更胜一筹。为了配合春节这喜庆的日子,用番茄酱和韩式辣椒混合,让它表面呈现为诱人的红色。肉厚清香,诱人的翅之香甜,而中间包裹着的是香菇的鲜美,这美味的诱惑让人无法抵抗。更何况新年有着寓意展翅高飞的好彩头,真是道讨喜又美味的宴客菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
10个
盐
适量
白玉菇
1小把
番茄酱
1勺
韩式辣椒
1勺
姜片
2片
步骤
-
1. 将鸡翅的大头一边用剪刀沿着骨头剪开;
-
2. 再将鸡皮慢慢翻下来, 顺着两个骨头将肉剔下来,这样就能完整的保留鸡翅;
-
3. 鸡翅中加入适量的盐、姜片和料酒抓均匀腌制一下;
-
4. 再将番茄酱和韩式辣椒按2:1比1例加入;
-
5. 拌均匀后腌制半个小时, 准备好白玉菇;
-
6. 将白玉菇插入鸡翅中间;
-
7. 空气炸锅中垫入锡箔纸, 将准备好的鸡翅平铺在炸锅底;
-
8. 预热180度,先炸10分钟;
-
9. 再拿出来, 表面上刷层蜂蜜, 再烤2分钟;
-
10. 端上桌了;
小贴士
1. 鸡翅去骨时要注意贴着骨头剪开,不要破坏外皮的完整; 2. 腌制时加入盐等调味料, 再加入番茄酱和韩式辣椒(或者你喜欢的酱料); 3. 中间酿入的蔬菜可以按个人口味进行调整。
-
这道菜的其他做法
-
宏图展翅(酿鸡翅)
42收藏7.2万热度 -
白砍鸡(整鸡版)
28收藏6.2万热度 -
自贡小女人~黑椒翅根(小鸡腿)
40收藏8.1万热度 -
久吉宝(酒鸡煲)
10收藏5.4万热度 -
口感超好的海绵蛋糕(土鸡蛋)
81收藏9.8万热度