炒蕨菜（脚鸡苔）
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赐凭粕老挥
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食材
蕨菜（又叫脚鸡苔）
若干
猪肉
若干
榨菜
若干
小米辣
可有可无
步骤
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1. 新鲜的蕨菜撕成两半，用水泡一晚，中间记得勤换水，可以去掉涩味。 -
2. 切段备用
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3. 热油下蒜末和姜片爆香
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4. 下肉末炒散
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5. 下冬咸菜或者榨菜
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6. 放蕨菜，加料酒，盐翻炒，下入小米辣。
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7. 放鸡精装盘，成了
小贴士
蕨菜撕开泡一晚就不会涩了哟
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