炒杂菜（韩）
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筝语莫挽尤
偶然在电视上看到一部韩剧中，女主角在吃先生做的炒杂菜，她吃的超可口！so～你们懂得～
^_^DIY bingo^_^
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食材
鸡蛋
1只
胡萝卜
一小颗
菠菜
500g
韭菜
500g
干木耳
200g
干香菇
250g
粉丝
一小团
大蒜
5颗
大葱/洋葱
半颗/一半
香油
少许
食用油
一点点
酱油
少许
淀粉
鸡蛋的五分之一
盐
少许
白芝麻
少许
味精/鸡精
少许
步骤
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1. 鸡蛋打散～ -
2. 加一点淀粉搅拌均匀（这样可以使摊出的鸡蛋饼劲道结实，以方便后面的操作）～
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3. 用平底锅，抹少许食用油，摊成薄薄的鸡蛋饼～
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4. 将鸡蛋饼切丝～
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5. 胡萝卜切丝～
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6. 干香菇泡发切片～
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7. 干木耳泡发切丝～
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8. 粉丝泡至八分软～
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9. 菠菜去根切小段～
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10. 韭菜洗净切小段～
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11. 大葱切丝（若是洋葱也同样切丝），大蒜切片～
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12. 锅入“香油”，入大蒜片爆香～
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13. 再入葱丝煸炒，注意不要炒糊～
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14. 入胡萝卜丝翻炒
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15. 入香菇和木耳翻炒～
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16. 入菠菜和粉丝翻炒，淋一些酱油，加一点点水～
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17. 入韭菜翻炒～
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18. 入鸡蛋丝，放入适量的盐，翻炒均匀～
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19. 放味精调味，也可以再放一点香油搅拌均匀～最后撒上白芝麻～
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20. 搞定～装盘～！
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21. 是的，你也可以这样来便当～完全无国界的食物了！哇哈哈哈哈哈！
小贴士
1、在炝锅时，一定要用香油；
2、还可以加入豆芽菜、火腿丝或牛肉丝，也可以用各种蔬菜来做，不一定只用这几样；
3、在蔬菜合体时，如果掌握不好火，怕烧焦，可以关下火，再开火来操作。
2、还可以加入豆芽菜、火腿丝或牛肉丝，也可以用各种蔬菜来做，不一定只用这几样；
3、在蔬菜合体时，如果掌握不好火，怕烧焦，可以关下火，再开火来操作。
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