葱姜鸡丁
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甘操陕蠢夭
LG说要长肌肉，需要多吃鸡肉，于是交给我一个任务，让我去研究鸡肉的各种做法。这是研究的第一个菜谱，姜很好地去除了鸡肉的腥味，先用蒸的方式，很好的保持了鸡肉的鲜甜，最后淋上葱姜油，美味无穷，而且无骨头，吃起来特别爽。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
200g
姜
50g
葱
30g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡胸肉去皮去骨，洗净，切成丁待用 -
2. 葱白葱绿分别切碎，姜分别切沫和切片
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3. 鸡肉中下适量的生粉
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4. 下适量的蚝油
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5. 下适量的胡椒粉
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6. 下适量的盐
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7. 用筷子搅拌均匀
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8. 将葱白和姜片倒入鸡丁中
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9. 锅里烧开水，将腌好的鸡丁放到蒸架上
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10. 盖锅大火10--15分钟（根据蒸的量来定）
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11. 蒸好的鸡丁倒出汤汁留着备用
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12. 夹出姜片（此步骤可做可不做，反正多吃点姜也挺好）
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13. 锅内下少量的油，烧热
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14. 烧热后爆香姜末和葱末
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15. 倒入蒸鸡的汤汁
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16. 烧热后铲到蒸好的鸡肉上，吃的时候搅拌一下就大功告成了
小贴士
腌制鸡肉的调料不是一成不变的，你可以根据自己的喜好来调配。