番茄鸡丁
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菏僦荒仕纺
感觉对这类酸酸甜甜式的开胃菜肴根本没有抵抗力啊，怎么做，怎么喜欢，并且每次都是连汤汁都消灭掉了的，特别是在夏日里，天气这么热的时候，来上一份酸甜开胃的小菜，别提吃起来多滋味了，既营养又美味~
时间: 10-30分钟
食材
番茄
400g
鸡肉
220g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
味极鲜
1勺
葱
少许
姜
少许
步骤
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1. 半边土鸡洗干净。 -
2. 然后斩成小块，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉。
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3. 拌匀备用。
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4. 准备番茄与小葱。
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5. 在番茄底部划个十字。
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6. 然后放入热水锅内，用汤勺把热水浇到番茄上面，慢慢地番茄自己就会裂开表皮。
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7. 撕去表皮后，切成滚刀块备用。
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8. 热锅凉油，把鸡肉放入煎香。
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9. 两面均煎成金黄色时，把小葱白末放入煸炒出香味。
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10. 然后把番茄也放入一起翻炒。
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11. 跟着放入适量的清水煮制。
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12. 加入适量的盐调味。
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13. 加入适量的糖中和酸味。
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14. 再来点味极鲜提色增鲜。
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15. 菜肴煮好后，把小葱末放入，出锅装盘。
小贴士
番茄去皮小妙招，用刀在番茄的表皮上划上几刀，特别是在底部划上个十字，然后放在热水中浸泡一分，番茄自己慢慢地就会爆皮了，再要撕扯掉表皮，那就轻松多了。
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