秋葵番茄鸡丁
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无关痛痒吉
秋葵我们这里好多卖的，吃着滑滑的，感觉有丝瓜的味道，我家就我自己喜欢吃，炒着吃不错，午餐都是自己在家，加了番茄、鸡肉一起炒，挺好吃.
时间: 10-30分钟
食材
秋葵
150g
番茄
1个
鸡肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
香油
适量
白酒
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 秋葵洗净，烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点， -
2. 准备食材，秋葵焯水后切丁
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3. 鸡肉切丁，加淀粉、白酒、胡椒粉、盐、生抽抓匀，腌制一会，番茄去皮切丁，葱切碎
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4. 锅内放油加腌制好的鸡肉煸炒至变色
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5. 加葱爆香
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6. 加秋葵煸炒，适当加少许水
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7. 加番茄翻炒一会，加盐翻炒
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8. 翻炒均匀，滴入香油即可
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9. 炒好的秋葵番茄鸡丁
小贴士
烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点，炒秋葵的时候适当加一点水，炒的时间不要太久。