番茄鸡丁
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朱莫莫牧致洎
番茄鸡丁一直是俺灰常喜欢的一道菜，酸酸甜甜，香而不腻，非常下饭好吃。番茄是维生素的宝库，含有大量的维C，鸡肉富含的优质蛋白极易被人体吸收，经常食用还能健脾开胃对于提高免疫力很有好处，对孕期女性也非常不错。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
150g
番茄
400g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 生姜切丝 -
2. 鸡肉洗净切粒
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3. 番茄用开水烫过去皮
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4. 切块备用
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5. 热锅凉油，放入姜丝炒香
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6. 放入鸡肉炒至变色
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7. 下入番茄块继续炒，转小火盖盖焖一下
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8. 香菜切碎
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9. 下入香菜和适量盐
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10. 装盘出锅
小贴士
放入番茄后转小火盖盖可以更好的保存番茄汁，口感也更好