番茄鸡丁
6.6万热度
774收藏
收藏
|
我不是懒狗
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
200g
番茄
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
杏鲍菇
70g
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 鸡肉和杏鲍菇切丁
-
3. 番茄洗净，锅内水烧开，放入番茄煮1分钟，番茄皮很容易剥掉
-
4. 去皮的番茄切块
-
5. 鸡肉加盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
-
6. 番茄控水，留着炒杏鲍菇
-
7. 锅内放油，烧至六成热时加鸡丁滑熟，盛出
-
8. 锅内放油，加葱、姜爆香，加杏鲍菇翻炒
-
9. 加入盐和番茄汁翻炒
-
10. 加番茄块大火翻炒几下，加盐调味
-
11. 最后加入炒好的鸡丁翻炒均匀即可
-
12. 炒好的番茄鸡丁
小贴士
番茄肉片炒出来很鲜，不要加味精一类的调味品，炒的时候不要炒太久。