番茄鸡丁
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宝贝婷仔
番茄鸡丁,汤汁酸甜可口,非常鲜美,而且肉质细腻
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜片
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
葱花
适量
生粉
适量
番茄
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净后去皮去骨头，把鸡肉上的筋膜全部去掉。 -
2. 切成丁用盐，料酒，生粉腌制1小时
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3. 番茄洗净后切丁
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4. 准备生姜片和葱花
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5. 热锅油温5分热下入鸡丁爆至鸡肉全部变色捞起
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6. 留底油下入生姜片爆香
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7. 倒入番茄丁煸炒出香味后加入适量开水
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8. 加入盐
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9. 鸡丁回锅
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10. 再加适量的番茄酱调味
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11. 加入适量白糖调味后熄火出锅
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12. 上桌
小贴士
炒鸡丁的肉用鸡腿肉要比鸡胸肉吃口嫩一些。
番茄可以用沸水烫一下去皮，我没去掉。
番茄酱根据个人喜欢也不可不再加入。
番茄可以用沸水烫一下去皮，我没去掉。
番茄酱根据个人喜欢也不可不再加入。