香菇子姜焖鸡
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书柳欧买嘎丝
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
250g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
香菇
适量
步骤
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1. 鸡切块洗净，鸡骨头挑出来另有用途 -
2. 适量子姜切薄片
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3. 香菇先用水泡开
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4. 热锅，放入适量油，放入子姜先爆炒出香味
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5. 放入鸡块爆炒
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6. 等炒至变色，放入适量盐翻炒
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7. 放入洗好的香菇
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8. 放入适量老抽翻炒均匀
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9. 放入适量清水焖
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10. 焖至汁收得差不多再翻炒一下
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11. 起锅装盘即可
小贴士
一定要先把姜片炒香，再放入鸡块同炒。香菇要用水泡开，里面有泥沙才能洗干净。