酸菜炒鸡肉
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怕寂寞pope
酸菜鸡肉，小时候最喜欢吃的妈妈菜，觉得特别美味，现在想想，还是觉得很怀念。酸菜的酸爽，辣椒的辣味，都和鸡肉完美地结合了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
500g
酸菜
100g
油
适量
大蒜
适量
姜
适量
辣椒
适量
水
适量
生抽
1勺
料酒
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净，加入适量料酒，入水焯烫，捞起备用。 -
2. 酸菜、大蒜、姜、辣椒切好。
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3. 锅热油，下入姜丝、蒜瓣、辣椒煸炒出香味。
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4. 下入酸菜同炒。
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5. 加入焯烫过的鸡肉，翻炒均匀。
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6. 加入适量生抽上色。
小贴士
酸菜有一定的咸味，最后不必再加多余的调味料。