酸菜炒牛肉
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扑爬扑爬塞桽
平时是很少买牛肉的，因为自己不懂的怎样去挑选好的牛肉，某次就买到了非常老的牛肉，吃起来就相当的费劲。今天下班回来发现小区里就有卖牛肉的，围在那里的人还挺多的，我就凑过去，挺别讲这是牛娃子肉挺嫩呢，我就买了些牛腩肉，回来切了些做了这酸菜炒牛肉用来拌面吃，味道还是不错的，肉质也很细腻！
时间: 10-30分钟
食材
牛腩肉
200g
酸菜
300g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
黑胡椒粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
生姜
适量
步骤
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1. 牛腩肉一块 -
2. 切成条状，放入适量盐、黑胡椒粉、生姜丝腌制30分钟
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3. 酸菜、辣皮子、大葱切细丝，
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4. 锅内油热后放入牛肉翻炒
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5. 牛肉炒出水分后放入酱油、辣皮子、大葱
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6. 放入酸菜翻炒
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7. 最后撒入鸡精即可出锅
小贴士
酸菜本身很咸，只在牛肉上加盐就可以了。酸菜可以事前多泡一泡就不会那么咸了