板栗烧鸡
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水文时光恰如年
板栗烧鸡
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
500g
板栗
250g
姜
适量
大蒜
适量
料酒
半汤匙
生抽
3汤匙
鸡粉
半小勺
步骤
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1. 食材 -
2. 鸡肉清洗干净剁块
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3. 用水焯一下
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4. 准备姜蒜片
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5. 锅里放少许油
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6. 下入鸡块煎炒至微黄
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7. 放入姜蒜片炒出香味
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8. 放入板栗翻炒一下
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9. 调入半汤匙料酒，三汤匙生抽
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10. 翻炒均匀让鸡肉板栗上色
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11. 移入砂锅
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12. 加开水，没过食材大火煮开改小火煮20分钟
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13. 调入鸡粉大火收一下汁即可。
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14. 装碗即可
小贴士
鸡肉剁块先焯一下水控干，再入炒锅煎炒至微黄，放板栗煎炒一下，再调味焖煮。做这道菜可以不用放盐，生抽的咸味已够。