板栗烧鸡翅
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浮期妄年箕
这道板栗烧鸡翅,软糯香甜,劲道嫩滑,味道不比饭店的差
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅中
15个
板栗
400克
食盐
4克
食用油
10克
蚝油
10克
冰糖
10克
料酒
10克
花椒
8粒
大料
3小瓣
姜片
15克
大葱
15克
红烧酱油
15克
步骤
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1. 准备原料； -
2. 将板栗剥去外皮；
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3. 将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；
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4. 炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；
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5. 倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；
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6. 再放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。
小贴士
板栗去外皮的小窍门：
将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。
将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。