板栗烧鸡块
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ion颤抖
某日去菜场，看见有板栗卖，看着挺新鲜挺大个的，于是买了一点。看见大家都贴秋膘，我也来凑个热闹吧，来个板栗烧鸡块，呵呵。
食材
鸡
500g
板栗
500g
青椒
50g
红椒
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
白醋
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 板栗洗净 -
2. 青红椒切块
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3. 生姜大蒜葱切末
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4. 板栗剥去外壳
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5. 锅烧热水
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6. 剥好的板栗放入水中煮五分钟
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7. 然后趁热剥去板栗外面那层细皮
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8. 鸡处理干净，斩块备用
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9. 锅热油，放入鸡块翻炒
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10. 放入料酒
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11. 放入白醋
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12. 放入适量盐
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13. 放入花椒大料
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14. 放入生姜大蒜
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15. 翻炒均匀
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16. 放入豆瓣酱
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17. 继续煸炒至鸡块没有水分
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18. 然后放入青红椒
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19. 加入水没过鸡块
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20. 放入板栗
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21. 炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉
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22. 再放入鸡精
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23. 撒上葱花
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24. 出锅装盘即可
小贴士
板栗要煮过之后趁热才容易将外皮剥干净