西蓝花炒鸡肉
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一灯大师
家里买了点鸡肉，而且鸡脯肉味道很好，做好了嫩嫩的，炒着吃，一不小心就会炒老，加入蛋清，炒出来很嫩，很好吃。西兰花具有防癌的作用哦！而且制作起来也不麻烦非常简单呢！
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
100g
西蓝花
250g
油
1茶匙
盐
1勺
鸡蛋
1个
生粉
1勺
味精
少许
步骤
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1. 准备好洗干净的西兰花，将其切好。 备用！ -
2. 将鸡肉切成丁状！
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3. 随后将鸡蛋打入碗中，将鸡肉加入，再加一勺生粉，将其捏匀！
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4. 锅中入油，加热后放入捏匀的鸡肉。
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5. 饭炒至鸡肉变硬即可加入西蓝花！ 翻炒一下，加入半碗水。
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6. 不用盖上锅盖让它自己吸收一下水分。 等到水分快吸收完了的时候再将调味料加入，盐和味精。
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7. 继续开盖吸收水分，等到快干时即可盛起食用啦！
小贴士
不盖上锅盖闷一会是因为这不会让西兰花的暗色变暗！