杂蔬拌饭
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仲耳边情话
看韩剧超喜欢看里面的美食，咱虽然饭量小，但面对美食本能的想学会给家人尝鲜，最喜欢看里面人物吃拌饭的样子，一盘一盘的菜和米饭拌一起那叫过瘾。今早就做了一盆拌饭，大家吃得都好香，说特别开胃。虽然这里面食材比较杂，但都是很营养的呢，大白菜心鲜嫩可口，富含多种营养成分；圆白菜维C含量丰富，能提高人体免疫力；鸡蛋可以补充人体所需蛋白质。。。。。。
时间: 10-30分钟
食材
圆白菜
100g
大白菜心
100g
香肠
100g
鸡蛋
2个
土豆
200g
米饭
300g
油
适量
盐
适量
醋
适量
辣酱
适量
尖椒
50g
杏鲍菇
50g
步骤
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1. 鸡蛋打散 -
2. 土豆擦丝泡清水里
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3. 尖椒和香肠都切细丝
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4. 圆白菜切丝，杏鲍菇撕成条，白菜心洗干净
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5. 油锅加热后煎蛋，把鸡蛋煎成薄饼，煎好后盛出去放案板上晾凉
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6. 锅里倒油，把香肠、圆白菜、杏鲍菇和白菜心一起放锅里爆炒，加适量盐和醋调味
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7. 炒熟后装盘
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8. 锅里倒油，把尖椒和土豆丝一起炒熟，加适量的盐和醋调味
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9. 土豆丝装盘后，把鸡蛋饼切丝也装盘
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10. 米饭倒盆里，用饭勺把米粒打散
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11. 倒入炒熟的菜
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12. 加一勺辣酱提味
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13. 拌匀即可
小贴士
里面的配菜依个人口味搭配，只要自己觉得香就好；辣酱用量自己调整，喜欢吃辣就多放一些，家里有小朋友和老人的，少放一点提味就好。